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◆ 백패킹 인근 맛집

압구정 맛집 셰프의 육개장

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작성자 오디환자 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-03-20 12:57 조회27회 댓글0건

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2019년 3월 20일 (수) 방문

 

가끔씩 해장하러 갈때 들리는 곳입니다.

육개장을 전문적으로 하는 식당이죠.

 

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식당에 들어가기전 오늘 먹을 메뉴를 배너를 통해 확인합니다.

가격은 좀 비싸지만 유개장 정식으로 먹어보기로 합니다.

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일본의 식당처럼 혼자 가서 식사하기에 부담없는 'ㄷ'자 바의 형태로 구성되어 있는점이 독특합니다.

소수의 직원으로 여러명을 핸들링할 수 있는 구조죠. 일본의 경우에는 식권 자판기가 입구에 있어 더욱더 인건비를 절약합니다만, 여기에는 없습니다. 자판기라는것이 아직 우리나라 문화에 맞지 않는 이유도 있겠습니다.


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벽면 인테리어도 독특하죠? 상단에는 연예인의 사인, 아래에는 칠판을 두어 이벤트등을 홍보하는 실용적인 인테리어 입니다.


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뭔가 식당이 오너에 의해서 관리되고 있다는 느낌이 듭니다. 역시 압구정에 있는 식당? 이라는 느낌도 드네요.

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테이블 셋팅도 물, 접시, 김치등등이 이미 준비되어있어 인건비를 줄이는 효율적인 구조입니다.

음식은 한국전통 음식이지만 구성은 딱 일본식의 느낌입니다. ^^

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흑판에 8주년 이벤트 현금할인을 홍보하는군요..^^

저는 카드로 계산하고나서 앗차! 현금으로 할걸 하고 한박자 늦은 행동을 해버렸네요. ^^

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일단 육개장과 밥이 먼저 나오는군요.

저는 매운것에 약하므로 사골육개장으로 육개장만 바꿨습니다.

얼큰육개장은 예전에 먹어봤는데 저에게는 좀 많이 매웠습니다. 저는 매운걸 잘 못먹어서요...^^

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고기는 샤부샤부고기처럼 얇은 고기로 나옵니다.

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이집 무었보다도 깍두기가 맛있습니다.

육개장집은 김치가 맛있어야 하는 법이죠.

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이게 전형적인 코리안 스타일 한숟가락이죠. ^^

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편육, 수육? 은 약간 사진과는 다르게 나왔습니다. 보쌈이라고 해야 하나요? 이건 평범한 보쌈의 맛이었습니다.

역시 이집은 육개장이 좋습니다.

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2명이서 24,000원 나왔습니다.

육개장만 먹으면 아마 8,000원입니다. 

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http://naver.me/FLMftVYu

https://store.naver.com/restaurants/detail?id=21705821

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